葡萄汁酵母 CICC 31184

• 中文名称：葡萄汁酵母

• 拉丁名称：Saccharomyces uvarum

• 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(2.419)

• 收藏时间：2005/12/20

• 原始编号：H-20-4

• 原产国：中国

• 资源归类编码：15151113126

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天，菌落奶油色，圆形，光滑，全缘，粘稠，3-4.5mm。卵形、腊肠形，单个、双个或多个，2-3.1×3.4-10.3μm。无性繁殖方式为多边芽殖。

• 具体用途：广柑酒酿造。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 分离基物：广柑果

• 采集地：重庆南温泉公园

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物