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中文名称:马克斯克鲁维酵母
拉丁名称:Kluyveromyces marxianus
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院(2.501) ←上海
收藏时间:2005/12/20
原始编号:1218
原产国:中国
资源归类编码:15151113112
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落乳白色、圆形、光滑、全缘、粘稠,2-4mm。细胞卵形、椭圆形、长形,单个、双个或多个,2-3.1×3.6-12μm。无性繁殖方式为芽殖。有假菌丝。
具体用途:酿酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物