葡萄酒酵母 CICC 31551

• 中文名称：葡萄酒酵母

• 拉丁名称：Saccharomyces uvarum

• 来源历史：←北京工商大学（20002）←内蒙古轻工研究所

• 收藏时间：2006/3/26

• 资源归类编码：15151113126

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究

• 特征特性：发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、松三糖；不发酵乳糖、菊糖、淀粉；不同化木糖、木醇。最适pH4.8～6.0。有较强的酒化酶活性，发酵快，繁殖快，耐酒精、耐温性强。

• 具体用途：用于发酵产酒精研究。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物