产品详情
中文名称:葡萄酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces uvarum
来源历史:←北京工商大学(20002)←内蒙古轻工研究所
收藏时间:2006/3/26
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、松三糖;不发酵乳糖、菊糖、淀粉;不同化木糖、木醇。最适pH4.8~6.0。有较强的酒化酶活性,发酵快,繁殖快,耐酒精、耐温性强。
具体用途:用于发酵产酒精研究。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物