产品详情
中文名称:葡萄汁酵母
拉丁名称:Saccharomyces uvarum
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院发酵所(2.125)
收藏时间:2007/2/9
原始编号:3781
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落奶油色、圆形、光滑、全缘、粘稠,3.2-6.5mm。细胞卵形、腊肠形,单个、双个或多个,2.5-5.5×4.5-8.0μm。无性繁殖方式为多边芽殖。
具体用途:以玉米为原料发酵制酒精。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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