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中文名称:异常汉逊酵母异常变种
拉丁名称:Hansenula anomala var. anomala.
来源历史:←四川省食品发酵工业研究设计院黄酒组(2.630)
收藏时间:2007/2/9
原始编号:1681
原产国:中国
资源归类编码:15151113110
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧;耐渗50%。5Be′麦芽汁琼脂30℃培养3天,菌落圆形、白色、表面放射状隆起、粘稠,3.0-5.0mm。细胞卵形、腊肠形,单个、双个,多个,2.5-5.5×6.2-10.0μm。假丝酵母型菌丝;无性繁殖方式为多边芽殖。有性繁殖方式为产子囊孢子;子囊孢子大小1.8μm;子囊孢子形状为帽型和球形。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、D-半乳糖、 棉子糖。
具体用途:酿造啤酒。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物