产品详情
中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←上海市工业微生物研究所(Y206) ←华光酿酒厂
收藏时间:2008/1/17
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:发酵葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、半乳糖、蜜二糖、麦芽三糖和甘油醛以及全部的棉子糖,不发酵乳糖以及淀粉、纤维素等多糖。不分解蛋白质,不还原硝酸盐,可同化氨基酸和氨态氮。
具体用途:啤酒酿造。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物