酿酒酵母 CICC 32369

• 中文名称：酿酒酵母

• 拉丁名称：Saccharomyces cerevisiae

• 来源历史：←甘肃省科学院生物研究所(51936)←甘肃民勤酒精厂

• 收藏时间：2008/3/31

• 原始编号：民-20

• 原产国：中国

• 资源归类编码：15151113126

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：细胞椭圆形，卵形，圆柱形。单个、成双。菌落圆，凸起，奶油色。划线培养物奶油色，3月后，浅褐色，平滑，边缘有皱褶。发酵葡萄糖、半乳糖、蔗糖。同化葡萄糖、蔗糖。不同化硝酸钾、乙胺。耐受温度40℃。产酒精能力8.96 v/v。

• 具体用途：酒精酵母，用于酒精、白酒、酿醋行业

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28～30℃

• 需氧类型：好氧

• 分离基物：固定化载体酒精发酵醪

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物