异常毕赤酵母 CICC 32842

• 中文名称：异常毕赤酵母

• 拉丁名称：Pichia anomala

• 来源历史：←甘肃省科学院生物研究所(51605)

• 收藏时间：2008/11/21

• 原始编号：hs5

• 原产国：中国

• 资源归类编码：15151113125

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；教学；生产

• 特征特性：在麦芽汁中生长：液体表面有白膜，细胞亚圆形、椭圆形到圆柱形，单个、成双偶尔成短链；划线培养物：室温一个月后，无光泽，浅奶油色，平滑，凸起，垫状；无性繁殖为芽殖；发酵葡萄糖；同化葡萄糖、麦芽糖、不同化淀粉。产酯能力较强，酱油发酵产总酯含量为10.25 mg/100 ml。

• 具体用途：酱油增香

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物