异常威克汉姆酵母 CICC 32872

• 中文名称：异常威克汉姆酵母

• 拉丁名称：Wickerhamomyces anomalus

• 其它保藏中心编号：=AS 2.300

• 来源历史：←上海工业微生物研究所(Y280) ←上海酵母厂

• 收藏时间：2008/11/17

• 资源归类编码：15151113000

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：在麦芽汁琼脂上生长：菌落平滑，闪光，奶油状，全缘到灰色，无光泽，粗糙，偶尔白色，石灰色，回旋状。发酵葡萄糖、蔗糖、麦芽糖。同化硝酸钾。能在无维生素的培养基中生长。产酯。

• 具体用途：提高酒的含脂量，生香味

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物