产品详情
中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←CICC 自行分离
收藏时间:2015/4/29
原始编号:9#
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性: 12 °Bé甜菜糖蜜培养65h,参照GB/T 20886-2007,测得发酵力为215。
具体用途:用于面包、馒头等面制品发酵。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0181
培养基名称:酵母菌培养基(Yeast Culture Medium)
培养基成分:酵母膏 3.0g,麦芽浸膏 3.0g,蛋白胨 5.0g,葡萄糖 10.0g,琼脂 20.0g,蒸馏水 1.0L。
培养温度:28-30℃
需氧类型:好氧
分离基物:国光牌即发干酵母
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物