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中文名称:酿酒酵母
拉丁名称:Saccharomyces cerevisiae
来源历史:←北京工商大学
收藏时间:2018/1/22
原始编号:G22
原产国:中国
资源归类编码:15151113126
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究
特征特性:化能异养;嗜温;趋酸;兼性厌氧。YPD琼脂30℃培养2天,菌落乳白色,圆形,边缘环纹起皱,粘稠,4-7.5mm。细胞卵圆形、球形,单生或对生,2.5-10μm×4.5-21μm。繁殖方式为出芽繁殖,孢子繁殖,接合繁殖三种。
具体用途:用于米酒酿造,产β-苯乙醇。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0077
培养基名称:5 °Bé麦芽汁琼脂
培养基成分:5°Bé麦芽汁 1.0L,琼脂 15.0g,自然pH。
培养温度:28℃
需氧类型:好氧
分离基物:米酒酒曲
采集地:中国湖北省孝感市
保存方法:-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
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