米曲霉 CICC 40117

• 中文名称：米曲霉

• 拉丁名称：Aspergillus oryzae

• 来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院(3.432) ←日本

• 收藏时间：2005/12/20

• 原始编号：日酱2-6

• 原产国：日本

• 资源归类编码：15151913102

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落生长较快，圆形，淡褐黄色，表面紧密，孢子稠密，边缘白色绒毛状；反面培养基颜色暗浅黄色。分生孢子球形。化能异养；嗜温；趋酸；兼性厌氧。产蛋白酶。

• 具体用途：酿造酱油。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0085

• 培养基名称：6-7 °Bé米曲汁琼脂(6-7°Bé Koji Extract Agar)

• 培养基成分：6～7°Bé米曲汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：28-30℃

• 需氧类型：好氧

• 分离基物：曲子

• 采集地：日本

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物