紫色红曲 CICC 40936

• 中文名称：紫色红曲

• 拉丁名称：Monascus purpureus

• 来源历史：←天津科技大学(46001) ←中科院微生物所

• 收藏时间：2007/2/9

• 原始编号：5053

• 资源归类编码：15151515101

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：能利用淀粉、糊精、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖、纤维二糖、葡萄糖、甘露糖、木糖、乙醇、甘油、乳酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、延胡索酸。 最适pH3.5-5.0；最适发酵温度25-30℃。

• 具体用途：发酵生产红曲

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：30-32℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物