产品详情
中文名称:酱油曲霉
拉丁名称:Aspergillus sojae
来源历史:←天津市工业微生物研究所(3.42201)
收藏时间:2007/12/28
资源归类编码:15151913102
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落质地丝绒状,中部稍现絮状,具不明显的沟纹,绿色,反面无色;分生孢子头成辐射形;分生孢子梗大多生自基质,壁稍显粗糙;顶囊近球形,大部分表面可育;分生孢子球形或近球形,具粗疏小刺。
具体用途:生产酱油。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0015
培养基名称:查氏琼脂(Czapek's Agar)
培养基成分:蔗糖 30.0g,NaNO3 3.0g,MgSO4·7H2O 0.5g,KCl 0.5g,FeSO4·4H2O 0.01g,K2HPO4 1.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.0~6.5。
培养温度:25-28℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物