紫色红曲菌 CICC 41604

• 中文名称：紫色红曲菌

• 拉丁名称：Monascus purpureus

• 来源历史：←中国科学院成都生物研究所

• 收藏时间：2017/8/14

• 原始编号：JSM-12.6

• 原产国：中国

• 资源归类编码：15151515101

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究

• 特征特性：麸皮汁琼脂上生长良好，菌落初为白色，老后变为橙红色，放射状，背面红色，菌丝具横隔，多核，分枝甚繁，不规律，细胞内有颗粒，分生孢子着生在菌丝及其分枝的顶端，单生或成链，闭囊壳球形。嗜酸，耐乙醇，在2%乳酸和10%乙醇的培养基中生长良好。

• 具体用途：酿造白酒，产蛋白酶、淀粉酶、酯化酶。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0077

• 培养基名称：5 °Bé麦芽汁琼脂

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 1.0L，琼脂 15.0g，自然pH。

• 培养温度：35℃

• 需氧类型：好氧

• 分离基物：浓香型白酒出窖酒醅

• 采集地：江苏省淮安市涟水县

• 保存方法：-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物