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中文名称:紫色红曲
拉丁名称:Monascus purpureus
来源历史:←上海工业微生物研究所(M212)
收藏时间:1981-03-00
资源归类编码:15151515101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:菌落生长较慢,皮膜状,多皱褶;菌落中心凹陷,有时凸起;表面有深而宽的沟纹;菌落颜色由中心土红色、边缘白色逐渐变为棕红色;有很多小滴渗出液。分生孢子着生于分生孢子梗顶端,单生较多,也有成链,球形或梨形,内含多核和颗粒物,表面光滑,橙红色或无色;被子器球形,边缘不整齐,橙红色,少数无色;子囊孢子椭圆形或卵圆形,表面光滑,红色或无色。产糖化酶,活力较高。
具体用途:生产红色素。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0342
培养基名称:红曲培养基
培养基成分:5°Bé麦芽汁 100.0ml,琼脂1.5~2.0g,pH7.0。
培养温度:32-35℃
需氧类型:好氧
保存方法:液氮超低温冻结法;-80℃冰箱冻结法;真空冷冻干燥法;矿物油法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物