红曲红曲 CICC 5034

• 中文名称：红曲红曲

• 拉丁名称：Monascus anka

• 来源历史：←上海工业微生物研究所(M230) ←上海长宁食品厂

• 收藏时间：1981-03-00

• 原始编号：温酿1号

• 资源归类编码：15151515101

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：菌落生长较慢，皮膜状，表面干燥，多皱褶；菌落隆起，有时顶部裂开，边缘为波浪状，菌落颜色由土红色逐渐变为紫红色或栗色。分生孢子单生或成链着生于分生孢子梗顶端，球形或梨形，表面光滑，内含颗粒和多核，橙红色或无色；被子器球形，边缘不整齐，发育较晚，常见发育不完全的被子器；子囊孢子椭圆形或卵圆形，表面光滑，有色或无色。产糖化酶。

• 具体用途：生产红色素。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0342

• 培养基名称：红曲培养基

• 培养基成分：5°Bé麦芽汁 100.0ml，琼脂1.5～2.0g，pH7.0。

• 培养温度：32-35℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：液氮超低温冻结法；-80℃冰箱冻结法；真空冷冻干燥法；矿物油法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物