产品详情
中文名称:类高加索酸奶乳杆菌
拉丁名称:Lactobacillus parakefir
来源历史:←轻工部食品发酵工业研究所分离
收藏时间:1978-00-00
原始编号:D-80
资源归类编码:15131319101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
特征特性:G+,单个、成对或链状排列,无芽胞。发酵乳糖、麦芽糖,不发酵山梨醇。接触酶阴性,从葡萄糖产酸产气,从精氨酸产氨,牛奶反应微弱产酸,兼性厌氧。15℃生长,45℃不生长。
具体用途:将葡萄糖转化为果糖,用于果糖生产。四川泡菜块茎类蔬菜发酵复合菌剂。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0006
培养基名称:MRS培养基
培养基成分:酪蛋白胨 10.0g,牛肉膏 10.0g,酵母粉 5.0g,葡萄糖 5.0g,乙酸钠 5.0g,柠檬酸二铵 2.0g,Tween 80 1.0g,K2HPO4 2.0g,MgSO4.7H2O 0.2g,MnSO4.H2O 0.05g,CaCO3 20.0g,琼脂 15.0g,蒸馏水 1.0L,pH6.8。
*培养CICC 10774时pH需调至5.0.
培养温度:30℃
需氧类型:好氧
分离基物:泡菜
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0266:向文良, 高银江, 车振明等. 一种四川泡菜块茎类蔬菜发酵复合菌剂及其制作方法[P]. 中国: CN 102406104 B. 2013-05-22.