德氏乳杆菌保加利亚亚种 CICC 6045

• 中文名称：德氏乳杆菌保加利亚亚种

• 拉丁名称：Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

• 来源历史：←上海工业微生物研究所（B123）←上海乳品二厂

• 收藏时间：1982-00-00

• 资源归类编码：15131319101

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：G+，菌体长杆状，两端钝圆，链状排列，无芽胞，有异染粒。菌落圆形，表面粗糙，突起，边缘整齐，浅黄色，不透明。发酵葡萄糖、果糖，不发酵木糖、蔗糖、阿拉伯糖。从葡萄糖酸盐产酸，接触酶阴性，牛奶反应产酸、酸凝，兼性厌氧。15℃不生长，45℃生长。产乳酸。

• 具体用途：生产酸奶。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0006

• 培养基名称：MRS培养基

• 培养基成分：酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，琼脂 15.0g，蒸馏水 1.0L，pH6.8。
  *培养CICC 10774时pH需调至5.0.

• 培养温度：30℃

• 需氧类型：厌氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物