产品详情
中文名称:嗜热链球菌
拉丁名称:Streptococcus thermophilus
来源历史:←廖常青
收藏时间:1989-10-00
原始编号:41#
资源归类编码:15131322101
模式菌株:非模式菌株
主要用途:研究;生产
具体用途:生产酸奶,常与CICC 6064配合使用。《GB 4789.35-2010食品中乳酸菌检验》阳性对照菌株。
生物危害程度:四类
培养基编号:CM0044
培养基名称:脱脂牛奶培养基(Skim Milk Medium)
培养基成分:脱脂奶粉 120.0g, 蒸馏水 1.0L,自然pH。113℃灭菌20min。
培养温度:43℃
需氧类型:好氧
保存方法:真空冷冻干燥法
共享方式:公益性共享;资源纯交易性共享;合作研究共享;资源交换性共享
提供形式:冻干物
参考文献:R0071:段杉, 张影霞, 陆婷婷等. 利用乳酸菌发酵协同自溶作用回收虾头、虾壳中的蛋白质[J].食品与发酵工业, 2009, 35(2):80-83.