酒酒球菌 CICC 6066

• 中文名称：酒酒球菌

• 拉丁名称：Oenococcus oeni

• 来源历史：←轻工业部食品发酵工业科学研究所果酒组安丹玫←国外引进

• 收藏时间：1988/6/22

• 原始编号：31DH

• 资源归类编码：15131317000

• 模式菌株：非模式菌株

• 主要用途：研究；生产

• 特征特性：兼性厌氧。

• 具体用途：用于葡萄酒后熟。

• 生物危害程度：四类

• 培养基编号：CM0196

• 培养基名称：葡萄汁培养基(Grape Juice Medium)

• 培养基成分：(1)葡萄汁 500.0ml，蒸馏水 500.0ml，酵母膏 0.5g，吐温80 0.05～0.5ml。[注] 压榨制备葡萄汁。用NaOH调至pH4.5，在1.05kg/cm2压力下灭菌15min。(2) 胰蛋白胨 20g，酵母膏 5g，蛋白胨 5g，葡萄糖 5g，吐温80 0.05g，番茄汁 250ml，蒸馏水750ml，琼脂 20g，pH5.5。1.05kg/cm2灭菌15min。

• 培养温度：25℃

• 需氧类型：好氧

• 保存方法：真空冷冻干燥法

• 共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享

• 提供形式：冻干物