1.简介  

金黄色葡萄球菌肠毒素是一类由金黄色葡萄球菌产生的结构类似的蛋白质。他们是引起人类食物中毒的非常重要的病原物，仅次于沙门氏菌。金葡肠毒素常见于牛奶、牛奶制品、意大利面、肉制品、火腿、馅饼、鸡肉制品、鱼、鱼制品、冰淇淋、蛋制品、沙拉、甜点等食品中。金葡肠毒素的常见血清型包括A、B、C、D和E。

Evergreen金黄色葡萄球菌肠毒素检测试剂盒可用于定性检测在液体和固体食品（如牛奶、奶粉）中的金黄色葡萄球菌肠毒素A、B、C、D和E。试剂盒包含反应所需的所有试剂，足够用于96次检测。

3.检测原理

Evergreen金黄色葡萄球菌肠毒素检测试剂盒可检测金葡肠毒素的A,B,C,D,E血清型。微孔中包被金葡糖毒素的特异性抗体，样品中未结合的其它成分可通过洗板步骤去除。加入酶标抗体后形成三明治结构（抗体-抗原-抗体结合物）。加入底物后，酶标抗体变为蓝色。颜色的变化表明样品中存在金葡肠毒素。加入终止液后溶液颜色由蓝色变为黄色。