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L-丙氨酸 L-Alanine
分子式：C3H7NO2 分子量：89.09
用 途：食品饮料方面用作防腐剂、风味调味料及氨基酸低度酒等，医药方面用于合成氨基酸输液。
性 质：无色至白色结晶性粉末，无臭。有甜味，甜度约为蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。
CAS NO.: 56-41-7
项 目 | 标 准 |
含量%（以C3H7NO2计） | 98.5-101.0 |
比旋光度[α]D20 | +13.20—+15.20 |
酸度PH值 | 5.7—6.7 |
干燥失重 % | ≤0.5 |
重金属 % | ≤0.003 |
氯化物 % | ≤0.05 |
铁盐 % | ≤0.002 |
硫酸盐 % | ≤0.03 |