果胶酶检测试剂盒

别名：果胶酶测试盒

英文名称：Pectinase Assay Kit

检测方法：可见分光光度法

货期：现货

储存条件：2-8°C or -20°C

  一、测定意义

    果胶酶（pectinase）是一类分解果胶质酶类的总称，包括原果胶酶，果胶酯酶，多聚半乳糖醛酸酶和果胶裂解酶四大类，广泛存在于植物果实和微生物中，主要用于食品、酿酒、环保、医药、纺织及日化用品行业。

二、测定原理

    果胶酶水解果胶生成半乳糖醛酸，具有还原性醛基，与DNS试剂反应生成红棕色物质，在540nm有特征吸收峰，测定540nm处吸光值变化可计算得果胶酶活性。

三、自备实验用品及仪器

    天平、低温离心机、可见分光光度计、1 mL玻璃比色皿、恒温水浴锅。

与果胶酶检测试剂盒相关的更多产品: