中性蛋白酶检测试剂盒

别名：中性蛋白酶测试盒

英文名称：Neutrase Proteinase Assay Kit

检测方法：可见分光光度法

货期：现货

储存条件：2-8°C or -20°C

 一、测定意义

    中性蛋白酶是一种蛋白内切酶，在一定的温度和中性pH条件下，能将大分子蛋白质分解为多肽及氨基酸等产物。由于其安全无毒、水解能力强、作用范围广等特点，中性蛋白酶常用于食品、饲料、化妆品和营养保健品生产。

二、测定原理

    中性条件下，中性蛋白酶可将酪蛋白水解产生酪氨酸；在碱性条件下，酪氨酸还原磷钼酸化合物生成钨蓝；在680nm有特征吸收峰。

三、实验中所需仪器及设备

    可见分光光度计、水浴锅、磁力搅拌器、可调式移液枪、1ml玻璃比色皿、双蒸水。

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