产品详情
bio-31393 冬菇 百欧博伟生物
冬菇,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
产品信息
平台编号:bio-31393
规格:冻干物
中文名称 : 冬菇
拉丁属名 : Flammulina
种名加词 : velutipes var. velutipes (Curtis) Singer
收藏时间* : 2008-12-19
来源历史 : 新疆农业大学林学院
原产国 : 中国
模式菌株 : 非模式菌株
主要用途 : 研究;教学
特征特性 : 子实体一般小。菌盖直径1.5~7cm,幼时扁平球形,后渐平展,黄褐色或淡黄褐色,中部肉桂色,边缘乳黄色并有细条纹,较粘,湿润时粘滑。菌肉白色,较薄。菌褶白色至乳白色或微带肉粉色,弯曲,稍密,不等长。菌柄长3cm,具黄褐色或深褐色短绒毛,纤维质,内部松软,基部往往延伸似假根并紧靠在一起。孢子无色或淡黄色,光滑,长椭圆形,(6.5~7.8)μm×(3.5~4)μm。
生物危害程度 : 四类
致病对象 : 无
采集地区 : 新疆乌鲁木齐
培养基信息 : 培养基编号: 14
培养基名称: PDA
培养温度 : 25
资源保护类型 : 培养物
保藏方法 : 定期移植法
共享方式 : 资源交换性共享
提供形式 : 斜面培养物
实物状态 : 有实物
本菌原形态
菌盖肉质,宽2-7cm。扁半球形,后渐平展,往往不正形;盖面湿时甚粘,淡黄褐色或黄褐色,中部深肉桂色,边缘乳黄色,无毛,平滑;盖缘初时内卷,后波状或上翘。菌肉较厚,白色或稍带黄色,味美。菌褶弯生,密至稍稀,幅宽,不等长,白色至乳白色或稍带黄色。菌柄长5-8cm,粗5-8mm,圆柱形,韧,表皮脆骨质,内部纤维质,松软基部往往伸长似假根并紧靠一起,顶部黄色,向下有密的黄褐色至深黑褐色短绒毛。孢子印白色。囊状体少,散生,梭形至棒状,(40-55)μm×(10-12)μm。
本菌的分类
一套冬菇级数可粗分为花菇、厚菇、薄菇、寸菇、香信等, 有花纹的叫做花菇,厚身的叫做厚菇,薄身的叫做薄菇,形状小的叫做寸菇。春天收成的叫做春菇,秋天收成的叫做秋菇,但一般都统称叫做冬菇。规格等级有严格规定。冬菇有特殊的香味,入口软滑而有菇味。种植冬菇要视乎天气,有些冬菇要三年才有收成,有些一年便有收成,看品种而定,如果在收成时天气下雪,冬菇表面破裂,造成花纹,变成花菇。如果下雨吸收雨水便膨胀成很大的香信,不值钱。冬菇当然以天白花菇为极品(背部如天空般白),并非越大越好,大如香信者,大而无当,价钱极低。最好冬菇是不大不小,一啖一个为妙。
本菌功效
⒈冬菇有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化作用。
⒉冬菇具有抗癌作用。
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