基本信息

资源编号 BNCC137621

资源名称 巴氏醋杆菌

种属 Acetobacter pasteurianus

提供形式 冻干物

安全等级 1

应用领域 食醋生产菌

培养方法

培养基 醋酸菌培养基：葡萄糖 100g（液体培养基10g），酵母膏 10g，CaCO3 15g（液体不含），琼脂 20g（液体不含），无水乙醇 5ml，蒸馏水1000ml，pH自然。无水乙醇在培养基灭菌后冷却至50-60℃加入。

生长条件 30℃，好氧

存储条件 液氮超低温冻结法;真空冷冻干燥法