总淀粉HK(己糖激酶)测定试剂盒，用于谷类面粉和食品中总淀粉的测定。

该试剂盒包含一个改进的α-淀粉酶，允许淀粉酶孵育在pH 5.0(以及pH 7.0)。通过将d -葡萄糖的测定调整为己糖激酶/葡萄糖-6-磷酸脱氢酶/NADP+的形式，进一步改进了该方法。