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概要
L-羟脯氨酸是胶原蛋白（皮革水解蛋白）特有的氨基酸，皮革水解蛋白是利用皮革下脚料，经水解而生成的一种粉状物，其本身对人体健康无害，但若使用经糅制、染色等手段处理过的皮革制备的“蛋白粉”则会混进大量的重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质，若长期食用含这种“皮革水解蛋白粉”的食物，会对人体健康产生严重危害。因此国家禁止在乳及乳制品中添加皮革水解蛋白。 由于牛奶中并不含此氨基酸，所以一般乳与乳制品中是否掺有皮革水解蛋白可通过检测L-羟脯氨酸来鉴定。
本公司开发的L-羟脯氨酸检
