一、概要三聚氰胺(melamine)是一种低毒、无味的纯白色单斜棱晶体，形似蛋白粉，属于三嗪类含氮杂环有机化合物，广泛应用于塑料、染料、化肥的生产和纺织行业。由于三聚氰胺分子含氮量很高，只要添加到食品中就可在检测中造成蛋白质含量较高的假象。目前在饲料、液态奶、奶粉、饼干、奶糖等相关产品中均发现有三聚氰胺残留现象。动物实验结果表明，三聚氰胺的摄入可能会导致繁殖障碍、膀胱炎、慢性肾炎、肾结石、甚至膀胱癌。现有的检测三聚氰胺方法如液相色谱-质谱联用法、质谱电喷射离子技术其样品前处理复杂、所需仪器昂贵、操作复杂、耗费时间。而使用三聚氰胺ELISA试剂盒能够既快速又准确的分析样本中三聚氰胺含量。本试剂盒是应用ELISA技术研发而成的检测产品，与仪器分析技术相比具有快速、简便、准确和灵敏度高等优点，操作时间为45min，能最大限度地减少工作强度和操作误差。二、实验原理本试剂盒采用间接竞争ELISA方法，在酶标板微孔上预包被三聚氰胺抗原，样本残留的三聚氰胺和此抗原竞争三聚氰胺抗体（抗试剂），同时三聚氰胺抗体与酶标二抗（酶标物）相结合，经TMB底物显色，样本吸光值与其残留物三聚氰胺呈负相关，与标准曲线比较再乘以其对应的稀释倍数，即可得出样本中三聚氰胺的含量。三、适用范围可定性、定量检测奶粉、生鲜奶、成品牛奶、酸奶、奶酪等乳制品及饲料样本中三聚氰胺的含量。四、交叉反应率三聚氰胺......................................................100%