平台编号：Bio-69758

背景 

 L-苹果酸在食品、医药、工业等领域中具有重要应用价值，目前主要采用生物转化方法生产。葡萄牙棒孢酵母33054具有高富马酸酶活力，是一株优良L-苹果酸生物转化生产菌种。 

生产特性描述： 

 酶 活: ≥2000U/g湿细胞；

 产 量: ≥140 g/L； 

 转 化 率: ≥90%； 

 验证规模: 20 m3； 

 生产原料: 富马酸；

 纯度指标: 100%（光学）； 

 发酵温度: 30℃； 

 发酵周期: 24 h；

 转化温度: 40℃； 

 转化周期: 40 h； 

 需氧特性: 好氧； 

说 明: 高酶活力、高转化率、高纯L-苹果酸生物转化菌种。