普鲁兰多糖

Pullulan

产品规格: 5g    25g   

CAS: 9057-02-7

保存条件: 室温保存。

产品介绍:

基本信息：

CAS：9057-02-7

MDL：MFCD00081940

分子式：C23H42O16

分子量：574.570

纯度：BR，99%

外观：白色非结晶性粉末。

产品简介：

普鲁兰多糖常用作增稠剂、稳定剂、被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用，用量0.15%～0.5%。

可直接添加于食品以简化制造过程，防止老化，赋予光泽，置换食品中一部分淀粉质原料，制造低热量食品。

亦可采取喷雾或浸渍方式形成被膜，防止氧化。

其薄膜制品可用作低温下稳定的透明可食性防氧化包装材料。

特别提示：本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！