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发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽，目前已成为鱼粉最好的替代品。
该产品是利用现代生物工程发酵菌种技术与中国传统的固体发酵技术相结合，以优质豆粕为主要原料，接种微生物，通过微生物的发酵最大限度地消除豆粕中的抗营养因子，有效地降解大豆蛋白为优质小肽蛋白源，并可产生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等活性物质。具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长、减少腹泻的功效。
作用功效
1、具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗；
2、提供天然的酸化剂－乳酸、醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；
3、无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻；
4、调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育；
5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；
6、补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；
7、提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。
生产工艺
工艺流程如下：大豆蛋白——接种菌种 ——发酵和酶解—— 低温真空冷冻干燥——粉碎——称重和包装。
豆粕发酵生产型真空冻干机GZL-5水冷普通型
产品介绍：
GZL-5双彩色触摸屏+PLC为控制核心，控制系统稳定可靠，操作灵便；可以存储32组冻干工艺数据，每组最多可以设置36段；具有显示冻干曲线及自动记录数据功能；可以实现U盘导出冻干数据。适用于中式和小批量生产。
GZL-5冷冻干燥机，冻干机采用了比泽尔制冷机组，冷凝温度为-70℃，性能稳定，可靠性高。
GZL-5冷冻干燥机分为普通型和压盖型。
主要特点：
l预冻干燥在原位进行，减少干燥过程的繁琐操作；
l硅油作为循环介质，控温精度高，搁板温差≤1℃,干燥效果均匀；
l搁板温度可调、可控、可摸索、中试和生产工艺；
l由于干燥室与冷阱为分体结构，捕水能力强，干燥时间短；
l触摸屏操作，PLC控制，显示干燥曲线；
l方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；
l配置充气阀，可充干燥惰性气体；
l可选配合共晶点测试装置。
l可选配上位机软件实现远程控制。
主要技术参数：
项目 Item | GZL-5 |
干燥面积Freeze-drying area | 5.25㎡ |
隔板层数Layers of partition board | 7+1 |
隔板温度范围 Temperature range of shelf | -50℃-+70℃ |
隔板温差 temperature error of shelf | ±1℃（平衡时） In balance |
隔板间距 shelf spacing | 80mm |
隔板尺寸Size of shelf | 750mm*1000mm*20mm |
冷阱最低温度 condenser temperature | ≤-70℃ |
捕水能力 Water-capture capability | 100Kg |
盘装液体liquid material capacity | 50L（按照厚度10mm计算 (thickness 10mm） |
除霜 defrosting | 浸泡 soaking |
极限真空度final Vacuum degree | ≤10Pa （空载 no-load） |
冷却方式Style of cooling | 水冷 water cooling |
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