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仪器名称：糖果坚实度测定仪
仪器型号：TA.XTC 品牌：上海保圣实业发展有限公司
可提供各种直径的柱形探头，通过挤压（compression），测试糖果、巧克力等休闲食品的硬度（hardness）、坚实度（firmness）。
实验参数设置：
Method Type: | Basic Single Test(单次测试) |
Test type: | Compression(下压) |
Pre-test speed: | 1.0 mm/s |
Test speed: | 1.0 mm/s |
Post-test speed: | 10.0 mm/s |
Target value: | 10% |
Trigger type: | Force |
Trigger Point: Auto Tare： | 10.0gf Yes |
实验假定样品的尺寸小于探头的尺寸。将样品放在探头的中心下，避免不规则的形状及不具代表性的区域。
在实验中压缩距离使用百分比的可通过探头的校准来完成。
一旦探头感应到10g力，探头将压缩样品10%的高度。到达这个距离后，探头撤回。实验曲线可显示出样品的坚实度。
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