榴莲冻干机,榴莲冷冻干燥机

报价 ¥10万 - 50万

品牌

亿倍

型号

GZ-10风冷

产地

中国大陆上海

应用领域

暂无

榴莲被称为热带水果之王,口感独特深受大众喜爱。榴莲为季节性水果,为能够长期供应,在榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲,并最先进的-30℃急速冷冻技术瞬间急冻再真空干燥,以此可完整保留榴莲香甜的原味及营养价值,其丰富的蛋白质、维生素、高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。

 

冻干食品的特点

 

由于真空冷冻干燥在低温低压下进行,而且水分不经过液态直接升华,真空冷冻干燥产品可确保食品中蛋白质、维生素等各种营养成份,特别是那些易挥发的热敏性成份不损失,因而能最大限度地保持原有的营养成份,有效地防止干燥过程中的氧化、营养成份的转化和状态变化。冷冻干燥制品成海绵状、无干缩、复水性极好、食用方便、含水分极少,相应包装后可在常温下长时间保存和运输。因此赋予其产品许多特殊的性能:

 

(1)、脱水比较彻底,有利于长时间贮存 。

 

(2)、物料干燥过程在冻结状态下完成,与其它干燥方法相比,其产品相对于新鲜物料的收缩率要小得多,较好地保存了其原料的组织结构和外观形态 。

 

(3)、不存在表面行,而且基本隔绝了空气,有效地抑制了热敏物质的生物的、化学的或物理的变化。充分保存了原料中的营养成份和活性物质,较好地保持了原料的天然色泽和气味。

 

(4)、减少了产品的含水量,降低了重量,便于运输  。



 GZ-10型


真空冷冻干燥机


Model GZ-10


vacuum freeze dryer


上海亿倍实业有限公司

、主要技术参数Main technical parameter


项目 Item

GZ-10



Drying

chamber

干燥面积Freeze-drying area

10.08

隔板层数Layers of shelf

7+1

隔板最高温度

Temperature scope of shelf

+120℃(空载)

(no-load)

隔板间距

shelf spacing

100mm

隔板尺寸

Size of shelf

600mm*1200mm




condenser

冷阱最低温度

Min. Temperature of condenser

≤-50℃(空载)

(no-load)

捕水能力

Water-capture capability

200Kg

除霜方式

 defrosting

浸泡

water soaking

极限真空度

final Vacuum degree

≤10Pa

冷却方式

Style of cooling

水冷

Water cooling


预冻方式

在速冻库内


物料盘

600*600  28


速冻库

2000*2000*2000mm

 


二、技  technical parameters table

主要配置 main configuration


板层有效面积:

Shelf effective area

10.08 m2

□ 设备规格


有效板层尺寸:

600*1200


板层数目:

Shelf numbers

71(辐射层)

Top shelf as temperature compensating plate


物料盘数量

Material number plate

28


板层间距:

Shelf spacing

100 mm


板层最高温度

Shelf temperature range

+120℃ (空载 no-load


冷阱最低温度:

Min.condenser temp.

-50℃  (空载 no-load


系统极限真空度:

System final vacuum degree

15.Pa

基础设施 basic configuration 


装机功率:

installation Power

30KW    

★ 此为装机功率,并非运行功率。耗电<30 KWh

Not actual working power,power

consumption30KWh


冷却水流量:

Cooling water

20 m3 / h

About 20 m3 / h

□ 机组外形及其他部分 shape and other parts


整机重量(Kg):

Weight

(约)16000

 About 16000


噪声:

Noise

80dB


机组电气系统:

Electrical system

接地保护

Ground protection


整套机组的验证:

Whole machine test

检测、验证的资料、方案、方法,相应的仪器支持。

Test, checking data, method, and equipment support

 

□ 冻干箱组件 drying chamber components


箱体形状:

Shape

圆柱形


箱门开启方向:

Opening direction

/逆时针开启(俯视 用户确定)

Clockwise or anticlockwise (overlooking ,user confirm)

箱体,箱门材料:

Chamber and door  material

AISI 304  不锈钢

AISI 304 stainless steel


最高工作温度:

Working temperature

120


保温材料:

thermal insulation material

聚氨脂发泡


箱门密封:

Door sealing

固定式箱门密封装置

Fixed door sealing device


门锁装置:

Door locking

手动门锁

Locking by hand

 板层组件 shelf components

板层面板材料:

Shelf material

AISI 304不锈钢

 


有效板层尺寸:

Effective shelf size

600*1200


板层数目:

Amount of shelf

71


板层有效面积:

Effective area of shelf

10.08 m2

板层间距:

Shelf spacing

100 mm

冷阱组件 condenser components


冷阱形状:

Condenser Shape

圆柱形

冷阱材料:

Condenser material

AISI 304  不锈钢

AISI 304   

盘管材料:

Coiling pipe material

AISI 304  不锈钢

AISI 304


盘管表面粗糙度:

Coiling pipe roughness

Ra 0.5 μm


冷阱凝冰量:

Condenser water capture

200 Kg


冷阱降温:

Condenser temp. Decreasing

+20℃降到-40/ 30分钟内

+20-------40, within 30 minutes

冷阱最低温度:

Condenser Min.temp.

-50


冷阱观察窗:

Condenser observation window

有(带有照明灯,带有清洗喷嘴)

Available (with light, with cleaning nozzle )

保温材料:

thermal insulation material

 

聚氨脂发泡

冷冻系统 refrigeration system


冷冻机:

Refrigerator

 

比泽尔


制冷剂:

Refrigerant

R507


冷冻机数量:

Refrigerator number

1

1 sets


冷阱制冷:

Condenser refrigeration

1台(同时对冷阱制冷,直接式制冷)

1 sets(shelf refrigeration at same time, direct refrigeration)


冷却水:

Cooling water

20 M3 / h  

冷凝器大冷吨、大贮液容积设计,允许水温≤ 30℃。

20 M3 / h  

Condenser with big capacity, water temp.30

 

冷冻系统保护调节装置:

★ 采用国际知名品牌的产品,精确、稳定、安全、可靠

Freezing system protection advices:

World famous advice are used to make sure correct, stable. Safe and reliable.


制冷元件:

Refrigeration units

膨胀阀

expansion valve

DANFOSS(丹麦Danmark)


顶盖阀

Top cover valve

Castel(意大利 Italy


电磁阀

solenoid valve

DANFOSS(丹麦Danmark


油分离器

Oil separator

ALCO(美国 USA


高压控制器

High pressure controller

DANFOSS(丹麦Danmark


低压控制器

Low pressure controller

DANFOSS(丹麦Danmark


油压差控制器

Oil pressure controller

DANFOSS(丹麦Danmark



视液镜

Liquid observation glass

 

DANFOSS(丹麦Danmark



马达超温保护器

Motor overhigh temperature protector

BITZER(德国 Germany



停机后的制冷剂自动收液装置

Refrigerant automatic collection device after machine stop

DANFOSS(丹麦Danmark



能量调节装置

Energy adjustment device

DANFOSS(丹麦Danmark



除酸过滤器芯

Disacidify filter core

 

ALCO(美国 USA



压力表

Pressure meter

LR/REFCO(德国/瑞士)油浸式压力表

LR/REFCO(Germany/swiss) oil submerge  pressure meter



汽液分离器

gas-liquid separator

特制全不锈钢

All stainless steel



水冷式冷凝器

Water cooling condenser

南京金典

真空系统 vacuum system


真空配置:

Vacuum configuration

两台旋片泵+一台罗茨泵=真空泵组

2 sets of rotary vane pump and 1 set of Roots pump to form vacuum pump system

双级旋片泵:

Double stage rotary vane pump

D60C


数量:

quantity

1

1 sets

罗茨泵:

Roots pump

ZJ-150


数量:

quantity

1

1 set


系统最高真空:

System Maximum vacuum

15 Pa

 流体循环系统 liquid circulation system

流体:

Liquid

25号昆仑


流体管路材料:

Liquid tubing material

AISI 304 不锈钢,焊接,有保温

AISI 304, welding, heat  keeping

循环泵数量:

Circulation pump quantity

一台  

1 set

加热功率:

Heating rate

15 kW

加热控制方式:

Heating control style

固态继电器

Solid-state relay

不锈钢板式换热器:

Stainless steel plate heat exchanger

 

 

瑞典ALFA-LAVAL(江阴,独资)

Swiss ALFA-LAVAL (Jiangyin)

测温探头Temperature sensor

PT-100铂电阻

PT-100 platinum resistance

 控制系统 control system

控制方式:

Control style

自动控制

Automatic control

PLC(可编程序控制器):

PLC

台湾永宏

 FATEK Taiwan


触摸屏

Touch screen

昆仑通态

MCGS


中间继电器:

Intermediate relay

中国正泰

CHNT


交流接触器:

AC contactor

中国正泰

CHNT


空气断路器:

air circuit-breaker

中国正泰

CHNT

安全保护 safety protection


整机启动保护:

Whole machine protection

设备的全部安全条件具备时,整机才能启动运行。

All safety conditions are ready for whole machine, machine can start running.


操作保护:

Operation protection

整机电气系统具有逻辑连锁、控制、保护功能。

Electrical system have logic interlock,control and protection function


电机:

motor

有过载、过热、缺相保护等

With overload, overheat, lack of phase ,etc.


冷冻系统:

Refrigeration system

有声光报警,各部件均有控制器

Audible and visual warnings,all parts have controller


停电、供电:

Power cut and supply

 

均有安全保护措施

With safety protection measure


缺水保护:

Water shortage

available


缺压缩空气保护:

Compressed air shortage protection

available

 整机装备 whole machine design


电源:

power

3 380

3 phases, 380V


装机功率:

Installed power

30 KW    ( 此为装机功率,并不是运行功率 )

30 KW (this is installed power, not running power)


整机重量(Kg):

Whole machine weight (kg)

(约)16000

About 16000 


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