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CT3质构仪拥有7种测试模式和众多的测试夹具，是至今为止单机操作中功能最全的，也是目前世界上最强大的、性价比最高的质构分析专业仪器。
产品特点：
标准测试模式：
?一个单压缩循环
?压缩并保持
?多次压缩
?凝胶强度试验
?TPA分析
?拉伸测试
?鱼糜弹性强度
?校准校验
Texture Loader 软件：
允许将测试程序下载至仪器进行单机操作，最多可下载10个程序。
压缩距离：
高达10cm，可测量高达22.5cm的样品（接近9英寸高）
负载单元选择：
7种量程可选，最高达50 kg
工作基台选（有圆形旋转基台和方形夹具基台两种）：
为大样品和更多夹具附件的应用提供了可能
探头和夹具：
CT3质构仪配备有非常齐全的测试配件、夹具以及探头，可满足您全方位的测试要求。Brookfield还可为用户专门定制设计更广泛应用的探头和夹具。
应用领域：
它可用于肉制品、粮油食品、面食、谷物、糖果、果蔬、凝胶、果酱等食品的物性学分析，也可以用来分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、内聚性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度等各项物性指标。还可以用于个人护理品、胶类（明胶/果胶等）、药品胶囊、民用和工业粘结材料（粘胶剂/树脂）等行业。
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