胶原蛋白是什么?
胶原蛋白是一种高分子物质,占人体蛋白质总量的25%-33%,最直观的效果就是能有效保湿滋养、防皱抗衰。胶原蛋白是每个人都需要补充的。
胶原蛋白什么时候开始流失的?
人体自身是具有合成胶原能力的,但会随着年龄的增长而下降。
一般20岁就可以补充了,25岁是加倍流失期,平均流失量高达5-6克/天,女性流失量则是男性的2.5倍,皮肤开始显现初老症状。
口服胶原蛋白能被吸收吗?
前几年是存在这个说法,但近几年已经有科学分析和论文数据表明,天然的、小分子的胶原蛋白是可以被身体吸收的。
小分子胶原蛋白指的是2000道尔顿以下的胶原蛋白,以胶原蛋白肽形式存在的胶原蛋白,无需分解,能直接穿过肠壁进入血液循环,参与人体胶原蛋白的合成。
目前已经有论文证实,胶原蛋白肽在口服1-2小时,就能够被吸收血,“血浆中的胶原蛋白水解产物浓度达到峰值”。
口服胶原蛋白,如何避雷?
如果是优质、无添加的胶原蛋白,是可以正常食用,不会有副作用的。
出现副作用的原因一般有3个:为了见效快,添加了雌激素;生产过程中出现问题,比如重金属污染、产品变质、原料劣质;添加VE含量过高,影响身体正常代谢,引起机体内其他脂溶性维生素的缺乏。
口服胶原蛋白,如何选择?
目前在国内市场挑到一款好的胶原蛋白并不容易。
研究表明,以深海鱼皮为原料的胶原蛋白是很好的,因为深海鱼皮的分子结构与人体细胞最为相近,因此吸收效果比其他好很多。
其他原料,比如淡水鱼、猪皮等,往往会激素含量比较高,并不推荐。
海洋胶原蛋白的结构
胶原是细胞外基质的一种结构蛋白质,主要存在于动物的结缔组织( 骨、软骨、皮肤、腱、韧等) 中,对机体和脏器起着支持、保护、结合以及形成界隔等作用。占哺乳动物体内蛋白质的 1/ 3 左右,在许多海洋生物中胶原含量非常丰富,有些鱼类的皮甚至高达 80%以上。
相对陆生哺乳动物如猪、牛的皮肤胶原蛋白,鱼皮胶原蛋白的热变性温度较低,这和鱼皮胶原蛋白中脯氨酸和羟脯氨酸含量较陆生哺乳动物低有关,因为胶原蛋白的热稳定性和羟脯氨酸含量呈正相关。脯氨酸和羟脯氨酸起着连结多肽和稳定胶原的三螺旋结构的作用,脯氨酸和羟脯氨酸含量越低的胶原蛋白,其螺旋结构被破坏的温度就越低。但是海洋胶原中的蛋氨酸的含量却比陆生动物高得多。此外胶原蛋白肽还富含金属元素( Cu、Zn、Ca、 Fe、Na、K 等) ,因此显示它具有很高的营养保健价值。
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