方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他乳制品 |
检测项目 | 理化分析>物理性指标 |
参考标准 | 无 |
Crystal利用DWS扩散波光谱学方法(基于多重光散射)监控产品微观结构随时间或温度的变化过程。结合非接触的测量方法、精确的控温系统和足够大的样品体积,克服了不均质结晶产品的测试难题。仪器可以直接分析成型产品,例如直接分析食品、化妆品或药物,或分析蛋白、聚合物、蜡质和脂肪组分的相转变点、结晶点和熔点。
Crystal利用DWS扩散波光谱学方法(基于多重光散射)监控产品微观结构随时间或温度的变化过程。结合非接触的测量方法、精确的控温系统和足够大的样品体积,克服了不均质结晶产品的测试难题。仪器可以直接分析成型产品,例如直接分析食品、化妆品或药物,或分析蛋白、聚合物、蜡质和脂肪组分的相转变点、结晶点和熔点。
激光被样品中的颗粒多次散射,形成相互干涉光学信号,通过数学处理后得到样品结构的表征参数,叫做微观动力因子(Hz)(Micro-Dynamics,mD),微观动力因子随时间或温度逐渐发生变化,当产品微观结构发生显著变化时(如相转变等)会出现特征峰。将该因子进行积分,可以得到结晶温度T50。
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