方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用植物油 |
检测项目 | 食品添加剂>抗氧化剂 |
参考标准 | 无 |
酚类抗氧化剂通常在食品中防止油脂的氧化。油脂氧化后会产生难闻的气味,而且会引起食品腐败。本应用文献提供了三种色谱条件,用来分析食用油中的九种抗氧化剂,并利用传统的C18色谱柱和表面多孔颗粒色谱柱分离该类化合物。
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