应用高效液相色谱柱后衍生方法检测致人麻痹或瘫痪的甲壳类或贝类水生动物毒素(PST)的分析

2004/09/24   下载量： 387 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 生食水产品
检测项目 真菌毒素>麻痹性贝毒
参考标准

甲壳类水生动物毒素是一组由腰鞭毛虫所产生的18种次级代谢产物，它们多寄存在双瓣软体动物中。腰鞭毛虫的繁盛是季节性的，多出现在温暖的月份。因为传染往往是不可预测的，所以甲壳类水生动物应定期地进行监测。吃了被感染的动物往往会导致麻痹性或瘫痪性的中毒，直接威胁生命。

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