离子色谱法测定液态奶中的硫氰酸根

2017/01/10   下载量： 7 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 液体乳
检测项目 理化分析>其他, 阴离子
参考标准 无

硫氰酸是无色、易挥发、有强烈气味的强酸性液体，略有毒性。硫氰 酸稀溶液稳定，如加热或与氢硫酸及无机酸作用，可分解成为氰化物，有剧毒。硫氰酸盐是致甲状腺肿物质， 可阻滞甲状腺激素合成，引起甲状腺肿。有文献研究发现加入微量的硫氰酸盐和过氧化氢（分别约为12和8.5 mg/L），会在牛奶中获得较好的抗菌的乳过氧化物酶（LP）体系活动，可作为一种可靠的方法用于保存冷却过的或未冷却过的生奶。卫生部在禁止使用的添加剂名录中规定：硫氰酸根不可以作为乳及液态奶的添加剂。本研究建立了测定液态奶中硫氰酸根的离子色谱法，方法简便、快速，实用性强，回收率好，检测结果稳定可靠。

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配置单
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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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