方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 固态复合调味料 |
检测项目 | 营养成分>产品品质等级 |
参考标准 | Ultimate 3000 食盐 叶酸 亲水柱 线性 回收率 |
叶酸由蝶啶、对氨基苯甲酸和 L- 谷氨酸组成,别名蝶酰谷氨酸,是 B 族维生素的一种,在人体内发挥着重要的生理作用:作为辅酶,其在体内生化反应中起传递作用;参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成,并进一步合成 DNA 和 RNA;参与氨基酸代谢,在甘氨酸与丝氨酸、组氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的相互转化过程中充当一碳单位的载体;参与血红蛋白及甲基化合物等的合成。
基于叶酸的生理作用,女性在怀孕期间对叶酸的需求量比正常人高 4 倍;怀孕早期,叶酸缺乏可导致胎儿畸形。虽然含叶酸的食物较多,由于其光热不稳定性,容易失去活性,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。为提高人体对叶酸的摄入量,在食用产品(孕妇奶粉或食盐)中人为添加一定量的叶酸是一种重要解决方案。因此发展一种可靠的分析方法,检测这些产品中叶酸含量可保证食品的营养性和安全性。
本文采用 Ultimate 3000 液相系统,配置紫外-可见光检测器,在 Hypersil GOLD 亲水改性柱上对叶酸标准品和实际样品进行分离分析,考察其线性范围、重现性、检出限和定量限以及加标回收率等。
高压离子色谱Inuvion快速测定自来水中的常见阴离子
高压离子色谱Inuvion快速测定生活饮用水中的亚氯酸 盐、溴酸盐、氯酸盐、二氯乙酸和三氯乙酸
Thermo Fisher Scientific iCAP TQe ICP-MS/MS测定土壤和沉积物多种元素
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