Q-Exactive液相色谱-高分辨质谱联用同时检测 动物源食品中81种兽药残留

2017/11/21   下载量： 16 次

方案摘要

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应用领域 食品/农产品
检测样本 畜禽肉及副产品
检测项目 兽药残留>其他
参考标准 色谱质谱

近年来，以瘦肉精为代表的兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。动物源食品中兽药残留的检测具有待测物质浓度低，样品基质复杂，干扰物质多、动物种类多样，对药物代谢存在差异等问题，一直以来是食品安全检测中的难点。因此为保证人们健康和食品安全，必须建立一套快速、有效、覆盖面广的动物源食品中兽药残留的筛查方法。

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Q-Exactive是赛默飞世尔科技在2011年推出的新型四极杆和轨道阱杂交高分辨质谱仪，它将高选择性四极杆的离子过滤与Orbitrap高分辨准确质量数（HR/AM）测量技术相结合，在分辨率、扫描速度和灵敏度性能上进一步提升，并提供各种高分辨扫描功能，适应不同的应用需要。Q Exactive质谱仪能进行高通量的目标物或非目标物筛选，能够实现高可靠性的确证和定量分析，Q Exactive的高性能、稳定性和可操作性为前沿研究和常规检测提供更加可靠的分析结果。本文利用Q-Exactive液相色谱质谱联用系统，建立了动物源中多组分兽药残留同时筛查的快速分析法。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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