方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 豆制品 |
检测项目 | 非法添加>其他 |
参考标准 | GB/T 23381-2009 |
采用快速溶剂萃取-在线固相萃取-高效液相色谱测定方法可快速准确完成豆芽中6-苄基腺嘌呤的萃取、净化和测定。整个分析过程几乎无需人工参与,可以连续进行样品分析工作。与传统方法相比,本方法具有快速、试剂消耗量低、重现性高、简单方便等特点。
6-苄基腺嘌呤( 6 - benzylaminopurine, 6-BA)是一种人工合成的细胞分裂素,与植物内源
激素具有相似的结构和性质,能够抑制植物叶内叶绿素、核酸和蛋白质分解,广泛用作无根
豆芽的生长调节剂。人体摄入过多6-BA 会刺激皮肤黏膜,造成食道、胃黏膜损伤,出现恶
心、呕吐等现象。我国规定了豆芽中6 - BA 的最高允许使用量(0.01 g/kg)和最高允许残留
量(0.20 mg/kg)。由于利益的驱使,近年来曝光了多起“毒豆芽”事件,不法商家在生产豆
芽时添加大量的添加剂。
目前,国内均采用《GB/T23381-2009》的方法对豆芽及其他蔬菜中的6-苄基腺嘌呤进
行检测,但需采用离线SPE 净化去除杂质干扰,然后进行液相色谱分析。该方法前处理较
为复杂,需要提取和净化以后方能进行HPLC-UV 测定。本实验主要依据《GB/T23381-2009》
方法,样品用快速溶剂萃取提取后,采用双三元液相色谱系统进行在线净化后直接进行分析,
相比于原始的国标方法,在线方法不仅简化了样品前处理过程,同时提高了检测限和样品测
定的重现性。
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