方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 茶叶 |
检测项目 | |
参考标准 | 加速溶剂萃取技术 |
采用 ASE 对茶叶中的 9 种有机酸进行提取,然后采用 IC 进行分离分析,用电导检测法检测,该方法操作简单、快速,重现性好、回收率高,可用于茶叶样品中有机酸的快速测定,并且具有较高的实用价值。
茶叶中有机酸的种类较多,有机酸是茶叶香气和滋味的主要成分之一,并且参与茶树的新陈代谢,在生化反应中常为糖类分解的中间产物[1–3]。此外,某些有机酸对茶多酚激活 – 淀粉酶、胰蛋白酶酶活性具有协同效应。因此对茶叶中有机酸的定性、定量分析在茶叶生产管理过程中必不可少[1–3],而且对茶叶品质开发具有重要意义。
采用 ASE 对茶叶中的 9 种有机酸进行提取,然后采用 IC 进行分离分析,用电导检测法检测,该方法操作简单、快速,重现性好、回收率高,可用于茶叶样品中有机酸的快速测定,并且具有较高的实用价值。
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