基于 CSR 技术和内标法 GC-MS 测定白酒中氨基甲酸乙酯含量

2020/12/21   下载量： 2 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 白酒
检测项目 环境污染物>氨基甲酸乙酯
参考标准 无

氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate，EC)，又叫乌拉坦（Urethane）， 是一种多位点致癌物，可导致肺癌、淋巴癌、肝癌、皮肤 癌等疾病。人类从膳食中摄入的氨基甲酸乙酯，主要来自 发酵食物和饮品，其中酒精饮品是已知的氨基甲酸乙酯 主要来源。

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氨基甲酸乙酯(Ethyl Carbamate，EC)，又叫乌拉坦（Urethane）， 是一种多位点致癌物，可导致肺癌、淋巴癌、肝癌、皮肤 癌等疾病。人类从膳食中摄入的氨基甲酸乙酯，主要来自 发酵食物和饮品，其中酒精饮品是已知的氨基甲酸乙酯 主要来源。

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文献贡献者

赛默飞色谱与质谱
钻石会员 丨 第23年
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