方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 食用植物油 |
检测项目 | 环境污染物>多环芳烃(PAHs), 苯并芘 |
参考标准 | HPLC |
本方法采用赛默飞双三元液相系统,在线固相萃取直接进样测定食用油中的苯并 (a) 芘,方法省去了国标方法的前处理步骤,油样直接进样分析,降低了人工和时间成本,方法学满足国标要求,具有较高的推广价值。
苯并 (a) 芘(Benzoapyrene),英文表示 BaP,是一种 多环芳香烃类。其结晶为黄色固体,为世界公认的最强 致癌物质之一。油料作物在晾晒、烘焙和浸出的过程中 容易受到苯并 (a) 芘污染,人类从食物中摄入的苯并 (a) 芘量高于从空气和水中的,而从食用油中的摄入量占食 物中摄入量的三分之一 [1]。我国非常重视食用油中的该 类物质的检测,GB5009.27-2016 对食品中的苯并 (a) 芘 的提取、净化与检测方法进行了详细的描述 [2],该物质 脂溶性较强,样品前处理步骤复杂耗时,我们采用双三 元液相色谱仪,ChromSpher Pi 色谱柱进行在线除杂富 集,可以实现食用油直接进样分析,非常方便快捷。
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