应用案例_Balance_水分测定仪_速溶咖啡生产过程的优化

2013/08/13   下载量： 5 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 调味品
检测项目 营养成分
参考标准 ISO 9001

Deutsche Extrakt Kaffee GmbH 采用冷冻干燥、喷雾干燥和凝聚干燥技术来保持速溶咖啡中新鲜焙制咖啡豆的口味。而无论选择哪种技术，都必须进行水份的监测。梅特勒托利多仪器可以帮助确保水份含量保持在 2-5% 之间，满足法规要求的同时，又能提供美妙的咖啡香味。 Deutsche Extrakt Kaffee GmbH (DEK) 为德国零售市场提供各种混合成分和不同质量的速溶咖啡。其位于柏林的生产工厂全天候生产咖啡粉，符合 HACCP 和 ISO 9001 标准。在工厂内，浓缩的咖啡提取物将通过冷冻干燥或喷雾干燥转化成可溶解的固体粉末。然后再将这种通过喷雾干燥获得的细粉末凝聚为小颗粒。

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配置单
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文献贡献者

梅特勒托利多
钻石会员 丨 第21年
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