方案摘要
方案下载应用领域 | 食品/农产品 |
检测样本 | 其他乳制品 |
检测项目 | |
参考标准 | GB 5009.210-2023 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》 |
本文建立了高效液相色谱法测定乳制品中泛酸含量的方法。样品参照GB 5009.210-2023 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》中的前处理方式,进行提取、上机分析。结果显示泛酸在1.0~32.0 μg/mL浓度范围内具有较好的线性关系,线性相关系数r为0.9999,定量限为0.10 μg/mL。2 μg/mL标准品溶液连续进样6针,保留时间RSD%为0.13%,峰面积RSD%为0.55%,系统精密度良好。1 μg/mL、4 μg/mL、16 μg/mL加标样品的平均加标回收率分别为90.43%、92.83%、94.33%。实验表明,该方法完全满足征求意见稿中的各项规定,可用于食品中泛酸的检测。
本文采用岛津i-Series LC-2050高效液相色谱仪,参考GB 5009.210-2023 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》中的检测方法,建立了一种测定乳品中泛酸的检测方法。该方法检测灵敏度高,重复性好,泛酸在1.0~32.0 μg/mL浓度范围内具有较好的线性关系,线性相关系数r为0.9999,定量限为0.10 μg/mL。2 μg/mL标准品溶液连续进样6针,保留时间RSD%为0.13%,峰面积RSD%为0.55%,系统精密度良好。1 μg/mL、4 μg/mL、16 μg/mL加标样品的平均加标回收率分别为90.43%、92.83%、94.33%。实验表明,该方法满足GB 5009.210-2023 《食品安全国家标准 食品中泛酸的测定》,可用于部分食品中泛酸的检测。
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