高效液相色谱法测定食品中的果糖等5种糖的含量

2024/03/19   下载量： 4 次

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应用领域 食品/农产品
检测样本 其他饮料
检测项目 营养成分>葡萄糖, 果糖, 麦芽糖, 蔗糖
参考标准 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

本文使用岛津液相色谱仪建立了食品中5种糖的分析方法。方法采用外标法定量，5种糖在0.2 mg/L~10.0 mg/L浓度范围内，线性相关系数大于0.995，线性良好。使用1.0 mg/L的标准溶液分别连续进样6针，保留时间的RSD在0.27%~0.60%之间，峰面积RSD%在0.85%~1.85%之间，茶饮料中的5种糖加标回收率在96.5%~104.7%之间。该方法满足GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》方法要求，可为相关从业人员提供参考。

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本文使用岛津高效液相色谱仪，参考GB 5009.8-2023 《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》，建立了食品中5种糖分的分析方法，并进行了方法学考察。实验结果表明，该方法前处理简单，专属性强，满足标准要求，可为相关从业人员提供参考。


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岛津企业管理（中国）有限公司
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